В мероприятии приняли участие 60 производителей из 20 регионов страны
На «Сырных днях», которые прошли с 30 сентября по 2 октября в рамках гастрономического фестиваля «Золотая осень», было продано 60 тонн сыра – на 20% больше, чем ожидалось. Сыровары из Ярославской, Липецкой, Владимирской, Нижегородской, Московской и других областей представили 100 сортов продукции.
Также на фестивале было реализовано 5 тысяч сырных конфет, более 2 тонн твердых и шести тонн мягких сыров, 6,5 тонн сыров из козьего молока, 4 тонны сыров с белой плесенью и 2,5 тонны – с голубой.
Оценку продукции российских предприятий и фермеров дал глава Минсельхоза РФ Александр Ткачев, отметивший, что в последние два года сыроварение в России получило интенсивное развитие. «Во многом это стало возможным благодаря тому, что ниша освободилась и отечественные производители получили доступ к рынкам сбыта. К тому же государство субсидирует кредиты на закупку сырья, покупку техники и оборудования для переработчиков молока. Причем эти меры поддержки доступны как крупным, так и небольшим сыроварням. «Сырние дни» показали, что наши фермеры тоже могут производить достойные продукты, просто за последние годы благодаря засилью импортной продукции на полках магазинов мы перестали верить в себя, а нам есть чем гордиться. Считаю, что у российских сыродельческих предприятий большие перспективы», – прокомментировал А. Ткачев.
Руководитель столичного Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк отметил спрос покупателей на все сорта продукции: как твердые и полутвердые, так и свежие и дебютировавшие в российском производстве сыры с плесенью.
Напомним, фестиваль «Золотая осень» стартовал в столице с 23 сентября и продлится до 9 октября. Масштабная ярмарка проходит на 49 площадках, основная часть которых расположена в центре города. В Западном округе точкой проведения фестиваля стала площадь Европы в районе Дорогомилово.
Олеся Кедрова